今回はグリーンフィールドプロジェクトのヘルシーミックスとケールのスプラウトを育ててみたいと思います。
なんとなくいつもマメ系を好んで作ってしまいますが今回はこの2種類です。
基本何でもいいと思いますが
専用のスプラウト栽培専用容器で作ります。
容器が１つしかないのでまずはケールからやってみました
ケールのタネはほんとに小さくて可愛らしいです。
容器に水を入れて１日２回くらい水を変えて様子見ます。
４日くらい経つと結構しっかりとした根が出てきます。
きれいなしっかりとした根です
ただまだ刈り取って食べるのには短いので
もう少し伸ばしてから食べてみたいと思います。
毎回思いますがこのまま育て続けたらどんなふうに育つのか興味があります。
という事で途中報告でした。
※ホームページ編集のため再投稿になります。
先日育てたマングビーンをサラダにして食べていました。
素材そのものの味がわかるのでおすすめです。
今回はマングビーン/緑豆に挑戦してみたいと思います。
マングビーンには皮膚や粘膜に必要な葉酸と、貧血予防のモリブテンが豊富です。
鉄分、たんぱく質、ミネラル、アミノ酸をバランスよく含みます。
カレーの具にしたり、そのまま食べてもおいしいです。
煮込むともっちり感の食感も楽しめます。
今回も専用ジャーを使って育ててみたいと思います。
まずは８時間〜１２時間水につけます。
寝る前に水に浸しておけば朝起きたぐらいがちょうどいいタイミングです。少しふっくらしました。
そのあとは水を捨てて１日１〜２回水洗い、水切りをするだけです。
２回くらいはやっぱり水洗いしたほうがいい感じです。
大体１〜２日くらいで芽が出て食べごろになります。
今回は１日で食べごろになりました。
簡単にできて安心して食べられるのでおすすめです。
今回使用した種子はワタナベ薬局で取り扱っています。
興味のある方ご相談ください。
